最近有很多粉丝来信咨询，“新会陈皮确实好东西，但是购买过多次，次次不一样，到底哪里才能买到真正放心的”？我相信大多数接触新会陈皮的朋友可能都有这样的疑问，那么我今天来和大家聊一聊，其实再写今天这一篇文时，我是鼓足了勇气酝酿了好几天才下笔的，怎么和大家说能够让大家明白呢，我想还是要从头说起：
我是唐景仁大家都叫我阿仁，唐记臻皮荟创始人之一，一个自小便外出求学，大学毕业归乡接手家族事务的新会农，平日里会在平台分享茶枝柑种植、陈皮制作、陈皮鉴别、陈皮金融市场等方面的话题和广大粉丝交流。
为什么要分享是因为很多外地来的茶友纷纷诉说自己在寻皮路上艰辛波折的辛酸史后，我作为新会人民想要为家乡发声，捍卫家乡文化特色而做出的举措。这几年通过分享也交到很多真正喜欢陈皮的挚友，但源源不断的新皮友屡屡被坑，才使得我想写一篇深度解析，让更多新老皮友能够真正认识并少走弯路！
一、新会陈皮的前世今生（新会陈皮怎么火起来的）
据专家考证，中华民族应用陈皮已有悠久的历史，而陈皮又以“广陈皮”为上，而“广陈皮”又以“新会陈皮”为上品，其生产与应用历史有近700年。明代李时珍《本草纲目》：“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘……今天下以广中（新会）采者为胜”。
2006年新会柑、新会陈皮先后被列入“国家地理标志产品”、“国家原产地证明商标”，入选“广东省非物质文化遗产”名录，新会荣获“中国陈皮之乡”、“中国道地药材产业之乡”，“中国陈皮研究中心”和“中国十城百校千年医药文明巡展新会陈皮文化进校园活动示范基地”等殊荣，逐步成为南药现代农业产业经济的亮点和新增长点。
2019年底，让中国乃是全世界面对了一个新的“挑战”——新型冠状病毒肺炎的的爆发，2020年1月27日，国家卫健委发布《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第四版）》，在中医治疗方面首次提出陈皮相关应用，在此后的多版诊疗方案中均提及陈皮。
不仅是国家级新冠肺炎诊疗方案，其中全国地级市及以上卫生管理部门也发布的超49种中医防治方案，308 种中药处方（治疗期处方 151 种、预防期处方 118 种、恢复期处方 39 种）中也提到了陈皮。根据已有的临床观察，各地中医专家普遍认为新冠肺炎以“湿”为特点的“疫病”范畴，认为新冠肺炎主要证候要素是湿、毒、瘀、虚。在治法上均强调要依据从轻到重的原则分期辨证施治。
