蜂蜜怎么才能变熟好吃,蜂蜜怎么熬能变稠

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-27 02:49:17

  蜂蜜需要提炼吗?蜂巢蜜如何提取蜂蜜?

  蜂蜜口感香甜而不腻,又含有180多种物质,是一种好吃又健康的食品,而生活中很多东西都需要提炼,那蜂蜜需要提炼吗?

蜂蜜怎么才能变熟好吃,蜂蜜怎么熬能变稠(1)

  蜂蜜不需要提炼。纯正蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成,不需经过人工加工,可以直接食用。纯正蜂蜜中含水量低于20%,同时含有丰富的葡萄糖和果糖,又是一种酸性粘稠液体,具有一定的*菌作用,能够抑制多种细菌的生长繁殖,食用后有助于提高身体的抗病能力,常温下也可以保存较长时间。

蜂蜜怎么才能变熟好吃,蜂蜜怎么熬能变稠(2)

  蜂蜜从酿造到消费者手中的过程,下面田野牧蜂带大家了解一下。蜜蜂外出采蜜,凭着像抽水机样的长吻把花蜜吸入体内的蜜囊中,蜜囊像一个装东西的袋子,蜜蜂采满袋子后,飞回蜂箱,将蜜囊中的花蜜吐在巢房中,再由蜂箱里的内勤蜂进行后续的酿造。内勤蜂会蒸发掉花蜜中过多的水分,使含水量从60%左右降低至20%左右。

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  同时蜜蜂将花蜜不断地吸进又吐出,使花蜜与分泌的多种生物酶混合,进而将原有的蔗糖转化为葡萄糖和果糖,使其达到60%﹣80%,而蔗糖含量降低至5%以下,酿造成熟一般需要7﹣15天。最后蜂蜜将成熟的蜂蜜封上蜡盖,蜂农取出后通过摇蜜机得到成熟蜜,然后将成熟蜜过滤掉一些杂质,进行灌装、检测等步骤,最后才能流向市场。

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