摘要：冬天是补肾的最佳时节，最宜“食黑”，上海多家老字号食品店售卖现磨芝麻核桃粉进入黄金时段，年轻人也来排队了。
立冬一过，北风一起，温度骤然下跌，寒气凶猛，最易通于肾，损伤肾气，因此，冬天正是补肾的最佳时节。最近，不少市民把冬令进补提上日程，纷纷开始采购进补食品。
冬令进补吃什么？
《医宗金鉴》云：“肾之精华，化为色黑也“，古时中医认为以五色可补五脏，黑色宜肾气生发，因此“食黑为补”。
药王孙思邈在《千金方》里也道：“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了。”
黑芝麻味甘，性平，入肝经、肾经，具有益肝补肾、润肠通便、补益精血的功用。经常食用，能轻身延年、防衰老。
沪上现磨黑芝麻核桃粉进入销售旺季
对于上海人来说，除了讲究的一人一膏方，冬日养生食补清单上一定也少不了一碗实实惠惠的芝麻核桃粉！
这几天，上海多家老字号食品店售卖现磨黑芝麻核桃粉进入黄金时段，排队购买的阿姨爷叔们又成了一道风景线。
上海卖黑芝麻核桃粉的商店很多，但淮海中路上的长春食品商店始终人气最高。某工作日上午9点半，笔者来到长春食品商店时，门口已经有不少市民在柜台前咨询等待。“起蓬头”的爷叔阿姨从上海各个角落赶来，宝山、闵行、浦东……他们聚集的理由只有一个——芝麻核桃粉。
“卖得好，自然是有讲究的！”营业员表示，“店里现磨的芝麻必选江苏海门，核桃仁来自优质原产地云南大理，都是当年新货。在送来柜台前，所有生胚芝麻须经过筛洗、清洗、烘熟，桃仁要去壳去夹、烘制去涩等10多道工序。然后，才是将芝麻和核桃仁分别称重成小包装，送到柜台后，根据消费者需求进行细磨。”
