很多朋友都知道，糖尿病的饮食也是糖尿病治疗的重要组成部分。
关于糖友的饮食，需要控制总热量摄入，营养均衡，粗细搭配，适量摄入优质蛋白和膳食纤维，推荐多吃蔬菜，可选择适宜的水果作为加餐。
今天，重点来介绍一下绿叶蔬菜对糖尿病患者的益处。
国外研究发现，那些多吃深绿色叶类蔬菜的人，糖尿病发生的危险明显下降。这种好处是吃水果难以替代的。
绿叶蔬菜，热量低，富含膳食纤维和维生素，适当多食用一些可以增加饱腹感，有助于控糖总热量。
绿叶蔬菜的好处不光有助于控糖还对血管有益处，还能帮助降低心脑血管疾病的发生风险。
对降低糖尿病的大血管病变有帮助。
常见的深绿色蔬菜，如油菜、菠菜、荠菜、绿菜花、空心菜等含有丰富的B族维生素、维生素C和多种矿物质，这些蔬菜可以轮换着来吃。
1、合适的量
每天吃够200克以上的深绿色叶菜。
2、合适的烹饪方式
宜清淡、少油少盐。可以生吃的蔬菜尽量选择生吃，要烹调的话就尽量选择清淡的烹饪方式。特别注意吃火锅时候，蔬菜特别能粘油，这种方式吃蔬菜，会吃进入大量的油，热量摄入就超标了。
3、保持蔬菜新鲜，避免久存，以防维生素损失。
4、蔬菜要先洗后切，切后即炒。若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。
