肥胖已经是一种世界性的疾病，在物质生活充足的今天，吃胖不难，但是减肥不易。
很多人减肥希望通过锻炼和节食来实现，也就是长说的放开退管住嘴。
对于想要减肥的胖人来说，主食最好吃馒头，而不是大米，这是因为大米的脂肪含量比小麦高很多。而小麦中的蛋白质含量比大米高。所以 从补充营养角度来看，吃馒头比大米要更有助于营养均衡。
胖人想减肥每天吃几个馒头合适呢？
一个正常的成年男人一天最少要补充2000卡能量，女士可能在1800卡左右。
我们日常中不可能每天去测试一下每种食物中的能量值，所以可以用重量来表示。
一个成年人每天最少的能量摄入约250克面粉。250克面粉差不多可以做成三四个馒头。
也就一个成年人一天三餐纯吃馒头加一起最少要吃三四个馒头，这里说的馒头是市场上卖的有拳头大小的馒头。
如果三餐有稀饭，有菜，有肉等，这个数值还可以继续减少。甚至不用吃馒头。
很多胖人减肥往往走入一个误区，就是只吃水果蔬菜，不吃主食和肉类。这样做其实是错的。
因为人类进化几十万年，我们的消化系统对于面粉等葡萄糖类物质的吸收是有自己的一套控制协调程序的。如果为了减肥刻意去改变饮食结构，不但对自己正常的身体机能有损伤，长时间如此还会引发疾病。
减肥节食是减量而不是改变饮食结构。
