蜂蜜颜色变白是怎么回事,蜂蜜颜色变白还能吃吗

首页 > 健康 > 作者:YD1662023-02-09 10:34:07

问:

我买的蜂蜜隔了一段时间后,颜色看起来好象白糖,这是为什么?是不是其内有掺的白糖,还是养蜂人喂蜜蜂时用的白糖过多?还是变质了?

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答:

这种现象是蜂蜜结晶 ,是一种物理现象,当气温在13-14℃时,蜂蜜易发生结晶,析出的晶体是葡萄糖,并未发生其它生物化学反应,其营养价值与液 态蜂蜜相同,对蜂蜜质量没有影响,而且蜂蜜结晶现象与花种和含水量不同有关。

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一、食用方法,新鲜蜂蜜可直接服用,也可配成水溶液服用,但绝不可用开水冲或高温蒸煮,因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。

二、服用时间:一般在饭前1~1.5小时,或饭后2~3小时较为适宜。神经衰弱者应在每天睡前服用 。

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