02小米
小米确实有养胃的作用，但前面我们也讲了，胃不好的人大量喝粥反而会使脾胃更虚，不妨换种吃法，把小米做成其他主食。比如做成锅巴，煎制焦香后更加养胃。
小米锅巴
1、蒸熟的小米加入蒸熟的土豆（红薯、山药也可以）、面粉、鸡蛋，揉成面团。2、将面团擀开，切成小片，再用叉子扎孔。3、低温小火，下入锅巴，慢煎至两面上色即可。
03山药
山药入脾、肺、肾三经，常吃可以滋阴补气、健脾胃、固肾精，被《神农本草经》列为上品之药。
除了煮粥外，把山药蒸熟后直接食用，味道也非常好。国医大师路志正路老就曾介绍，他就很喜欢吃干蒸山药，有补中益气，健脾养胃，补肾生津，美容养颜等诸多好处。干蒸山药做法：山药洗净后干蒸20-30分钟，然后关火焖15-20分钟，剥去外皮食用。
蒸熟的山药可以代替部分主食，它的升糖指数比红薯、土豆还要低，也适合高血糖人群。
（养身厨房）
