说起金枪鱼，大家肯定会联想到生鱼片、刺身、寿司，而且金枪鱼也有“刺身之王”的美誉，但是在日料店里直接点菜金枪鱼可能会被笑话，因为对于金枪鱼来说，其身体各个部位在日料店中名称不同，而且金枪鱼是指一类鱼，并不是特指某一种鱼，今天小编就给大家介绍一下金枪鱼这一类鱼：
金枪鱼这一类鱼，又分广义金枪鱼和狭义金枪鱼，广义金枪鱼分类说法尚未统一，不同网站所列分类地位信息不同，狭义金枪鱼分类特指具有较高渔业经济的蓝鳍金枪鱼、大目金枪鱼、黄鳍金枪鱼、剑/旗鱼、长鳍金枪鱼和鲣鱼，生活在水深50-1000米深水域。
蓝鳍金枪鱼
身体纺锤形，北部两侧深蓝色，体长可达3m以上，体重可达500公斤，是金枪鱼类中最大型的鱼种。蓝鳍金枪鱼又分为太平洋蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼、南方蓝鳍金枪鱼，而且还认为太平洋蓝鳍金枪鱼和大西洋蓝鳍金枪鱼是同一种，称为北方蓝鳍金枪鱼。
大眼金枪鱼----BigeyeTuna (Thunnus obesus)
身体纺锤形，背部蓝青色，侧面及腹部银白色，是金枪鱼类中的壮实型金枪鱼。栖息水深在200～300米，体长1.5～2米，体重大的可达100多公斤。
黄鳍金枪鱼----YellowfinTuna(Thunnus albacares)
身体纺锤形，体背呈蓝青色，最大特征是背鳍和腹鳍带有黄色，体侧也略带黄色，是金枪鱼中群体最多的一种。栖息于水温20～30℃，体长1～3米，体重一般为40～60公斤。
