很多人以为双色大理石纹很难制作，因而却步不敢尝试，但这款白绿交叠而成的磅蛋糕，切片纹路实在是太吸引人了。为避免烤焦磅蛋糕，须先将面糊放入烤箱中烘烤10 分钟后，才能加入装饰于上层的甘纳豆喔！层次分明的面包纹，搭上不规则的蛋糕纹，36道大理石面包蛋糕，就是要你美观又美味！
大理石面包名为大理石，是因其切面双色交杂的花纹，像极了岩石大理石的纹路，而因此得名。目前超热门的大理石面包，从最原始的小小方块状，慢慢演变成各种造型，内馅口味也越来越多种。
而大理石蛋糕有各种不同的风味，有磅蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、起司蛋糕，只要你想得到的种类，都可以运用大理石的原则，将两种面糊相交错，变化创造出不规则的大理石蛋糕花纹。
双色乳酪长条蛋糕做法非常简单，虽配方看似冗长，不过两种起司面糊的操作手法完全一致，风味变化仅在于将《玉米粉》替换成《无糖可可粉》。出炉后的蛋糕体质地湿润但却轻盈，口感属于清爽型乳酪蛋糕，制作前只要将所有食材一次称量好，操作起来就非常快速。
