木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
今天和大家分享一下，做法简单，营养丰富，配米饭吃真的会很好吃！作为上班的的便当餐也很合适哦！做法简单，一起来学习吧！
食材：
①菜椒一个
②木耳适量，温水泡发
③鸡蛋三个
④里脊肉100克切片
做法：
①菜椒一个切片，三个鸡蛋加少许盐打散，适量木耳
温水泡发，里脊肉100克切片加一勺料酒一勺淀粉腌制15分钟鸡蛋炒熟盛出
③ 葱适量，爆香，加肉片炒至变色，加入一勺生抽，半勺老抽
④加入木耳，菜椒翻炒均匀，加入鸡蛋
⑤加入少许水，胡椒粉，十三香和适量盐调味即可
里脊加一勺料酒一勺淀粉，鸡蛋加入少许盐打散
少许油鸡蛋炒熟盛出
葱爆香，加入肉片炒至变色，加入生抽老抽翻炒均匀
加入木耳菜椒鸡蛋，少许水翻炒均匀
最后加入胡椒粉，十三香
