披萨店开在什么地方最合适,大师披萨全国有多少家店

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 13:54:14

01 先选好创业项目再考虑选址

有创业想法的新手小白,需要先去考察选择一个合适的项目,选择好项目后再去考虑选址的问题,如果准备开中小型披萨店,可以选择夫妻店或者是和兄弟朋友们商量着来,坚定自己选择的路,不要踌躇不决。

每个行业都存在竞争,只有做不好的人,没有做不好的行业,有竞争才有市场。披萨品类在大城市是比较火爆的行业,消费趋势大好,发展空间无限,是值得投资的好项目。

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02 门店选址多听听前辈们的建议

准备开披萨店创业的新手小白别着急物色店面,没啥经验的小白直接选址风险太大,不如先去学习披萨技术,还可以向老师、同学们请教交流,吸收前辈们的经验再去选址,创业成功的几率才会更高一些。

如果是开中小型披萨店,选择成熟居民区、人流密度大的场所,面积60-100平左右就差不多了,面积过小放不小几张桌椅。再比如设备采购也要吸取同行的经验,要知道哪些可以省哪些不可以省,比如烤箱的优劣直接影响着披萨的品相、口感和风味。

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03 选择披萨学校学好披萨技术

学习技术可以到披萨店做学徒,也可以专门到披萨培训学校学习。到门店学习是比较耗时的,要找到好店跟对师傅,才能学到东西,否则只能学几个配方、照搬皮毛,自己开店是没办法长久的。

而选择培训学校也要好好考察,要系统学习知识体系,要学习符合市场需求的产品,要好落地好上手能赚钱。产品永远是第一位的,在好产品好技术面前距离不是问题,从学习到开店落地能一课搞定,再远都不是问题。

要能学到技术、学会配方,要能给到详尽的开店工具包,能提供采购清单、菜单设计、物料规划等等。可以通过各种渠道去了解,做得比较好的披萨培训学院不是特别多,还是比较好选择的。

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04 过来人的经验比你想象的还重要

在参加披萨技术学习的过程中,要多跟同学老师交流沟通,多听听别人的提问,做好笔记及时复盘,课程学习一定要注重饼底工艺、发酵技术和酱汁配方等的学习。总之,多问多看多记录(文字/照片/视频都要记录起来)。

要充分利用课上学习的时间去对开店的各个细节做细致了解,免得回去走太多弯路。课上教学所涉及的方方面面,都要放到实际应用中,这些不是宽泛的书面理论,而是从业者多年的经验积累。

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