大家都熟知的台式点心有：凤梨酥，蛋黄酥，老婆饼........还有一款来自台中很著名的太阳饼。
有很多种馅料，麦芽糖馅，椒盐馅，奶黄馅等，太阳饼的形状近似圆形，在中秋的圆月也特别应景。
太阳饼
轻轻掰开，掉渣渣，雪花酥皮薄如纸帛，层层分明，吃起来蓬松细腻，入口后不到2秒立马在舌尖融化开.......伴着软软绵绵的奶黄馅，也太好吃了吧~
奶黄馅是自己炒的，不甜不腻，还做了红茶风味。
这次的酥皮用到了大包酥的手法，节省了不少时间，对于快速出单的私房，非常合适，而且大包酥的酥皮层次也是非常好的。
· 制作材料 ·
奶黄馅：咸蛋黄60克
鸡蛋3个 糖60克
淡奶油80克 椰浆60克
玉米淀粉30克 低筋面粉40克 奶粉30克
黄油40克
水油皮：中筋面粉250克
水100克 糖30克 猪油80克
油酥：低筋面粉180克 猪油90克
