先来做煎饼，鸡蛋加水搅拌开
面粉少量多次加入，搅拌
搅拌成这种面糊糊就可以了
我是用的电饼铛，也可以用不粘锅都行，摊成薄饼装盘备用，做成你想要的大小就可以
锅内烧水，水开后加入土豆丝胡萝卜焯水，水开后1-2分钟就差不多了，捞出后多次过凉水，这样土豆丝脆脆的
另起锅烧油加葱姜蒜爆锅，炒香后加入土豆丝胡萝卜丝，翻炒一下加适量盐、十三香、酱油提色提味，继续翻炒，直到没有汤汁后关火备用
煎饼上刷上你喜欢的酱料，把炒好的土豆丝放在卷饼的一头这样卷起来
可以切一下装盘，准备享用吧，第一次做样子不太好看，但绝对美味
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