明明只是土豆,但做成又薄又脆的薯片,放进嘴里咔嚓一声,就好吃得不得了!不过,薯片到底是怎么做出来的呢?为什么袋装薯片大小不一,筒装薯片却整整齐齐?
来看看薯片的制作过程吧——
初筛滚筒
为了去除泥巴、小石头和田里的其他杂物,刚出土的马铃薯被送进加工厂前,得经过滚轮初筛。
清洗滚筒
把一定量的马铃薯放进转动的大滚筒,边转边用高压水喷,再摩擦摩擦,就完成去泥清洗了。
筛选大小
洗干净的马铃薯要经过一条"震动网格输送带",个儿小的就被震到下面的输送带上,区分了大小的马铃薯就分到两条输送带上了。
软化去皮
生活小窍门告诉我们用开水烫马铃薯是最快的去皮方法,工厂里也用一样的方法,先给大蒸锅里的马铃薯通上 10 秒的高温蒸汽,马铃薯的外皮就软到一刷就掉了。(这里没看明白继续往下看......)
剥皮机的周围全是滚筒刷,马铃薯皮一软就边搅边刷皮,轻轻松松。