我的家乡莱州有一种小海鱼，去海边遇到便宜时十元钱买到五斤，运到市场上要贵点，十元钱三斤，略大一点的十元两斤，我每次看到都要买上十块钱的，够吃上好几顿的。这种鱼我们当地叫它狗黄鱼，也叫它痴狗鱼，油光鱼。其实它还有一个洋气的学名，叫矛尾刺虾虎鱼。这个鱼肉质细嫩，头大刺少，滋补营养价值却极高，有温中益气，补肾益阳的功效，对于虚寒胃痛，消化不良也有很好的作用。民间素有"十月油光赛羊汤"的说法。在《食物本草》中也有记载:它可"暖中益气，食之主壮阳道，健筋骨，利血脉……"。
这个鱼长不大，一年生，每年在清明时节开始产卵，孵化后大鱼便死去。而小鱼生长的非常快，到了初冬季节，大的可长到约一尺长，但在我们当地所见，一般以十几厘米的居多。这种鱼最适合新手垂钓，非常容易时上钩，所以大家又叫它痴狗鱼。做法多样，我们当地一般用来炖豆腐、油炸、红烧、氽丸子、包饺子等。
今天与大家分享一下十分钟用这个鱼做一锅鲜美的鱼汤，做法简单，用料也简单，鱼与菌菇的完美结合，既清淡，又美味还营养，如果您也喜欢，不妨也试试吧！这个鱼世界各地的海域都有分布，大家可以留意下当地的海鲜市场，美味不要错过哦！
所用食材：
痴狗鱼8条 菌菇汤1瓶 香菜、葱花适量
