菜品旋转拍摄教程,菜品旋转怎么拍

2.每个用平刀法剖成两半，剔除白色腰*。

3.直刀剞上一排排的一字花刀。刀深至猪腰片厚度的2/3，刀距控制在0.2厘米-0.3厘米。

4.旋转食材90°，直刀再切。刀深至猪腰片厚度的2/3，刀距同样控制在0.2厘米-0.3厘米。

5.再切成2厘米左右的三角块和菱形块。把切好的腰花洗净后放入清水盆中，盆中加入15毫升料酒和花椒葱姜水浸泡20分钟，捞出沥干水分备用。

6.小米辣10克洗净切成圈。