瘦肉放冰箱冰过可以给婴儿吃吗,冰箱的食物煮熟了可以给婴儿吃吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 03:11:29

朋友家的宝宝已经8个月了,朋友是6个月开始给宝宝添加辅食的。

宝宝吃过米粉、蔬菜泥、果泥、各类粥、烂面条等,唯独没有吃过肉类,朋友担心肉类不好消化,所以就一直没有给宝宝添加。

瘦肉放冰箱冰过可以给婴儿吃吗,冰箱的食物煮熟了可以给婴儿吃吗(1)

给宝宝添加肉类辅食,一定要掌握好时间,吃早了,消化不好;吃晚了,宝宝营养会跟不上。

那么,宝宝究竟多大才能添加肉类?宝宝吃肉类辅食应该怎么做才能保证营养和色香?

△宝宝多大添加肉类辅食

世界卫生组织建议,足月健康出生的宝宝满6个月就要添加辅食,最初的辅食必须含有丰富的铁。虽然强化铁米粉可以补充一定量的铁质,但不能满足每日必需的铁含量,所以需要红肉类辅食、肝类辅食、动物血类等高铁食物来帮忙。

在《中国居民膳食指南(2016)》中也说到,“当宝宝满六月龄后,肉类辅食就可以出现在宝宝的食谱中了。”

通过以上两段话我们可以得出:理论上都提倡只要宝宝满6个月,也就是添加辅食之后,就可以添加肉类。

过晚的添加牛肉、猪瘦肉这些红肉类辅食,容易造成宝宝铁元素摄入不足,严重者还会导致缺铁性贫血,甚至影响生长发育。

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但是这也并不是说所有的宝宝到了一定的月龄就可以马上吃肉了,宝宝到底能不能吃肉还要根据他的自身情况来看,肠胃消化程度等,同时还要掌握住正确添加辅食的方法和顺序,先加谷类,其次是蔬菜和水果,最后是肉类。

所以,宝宝添加肉类辅食最佳时间是7个月以后,最晚不要超过8个月。

△如何给宝宝添加肉类?

肉类纤维比较粗,耐煮,妈妈在给宝宝做肉类辅食时,除了多煮之外,还要根据宝宝月龄变换肉类形状,这样既符合不同月龄宝宝的咀嚼需要,又不会给肠胃造成太大负担。

(1)肉类的性状

添加肉的性状应该从肉泥肉末小肉丁小肉片,逐渐过渡。

6—8个月,肉泥;9—12个月,把肉切成肉末、碎肉丁;1岁以上的宝宝,可以做成肉丸、肉丝、肉肠等。

很多妈妈认为肉类不容易消化,而宝宝的肠胃功能发育也不完善,所以一直给宝宝吃肉泥,不改变肉类辅食的性状,这样的做法是不可取的。

宝宝玩根据宝宝的发育情况和咀嚼能力调整食物的性状,如果宝宝已经长出了牙齿,也掌握了咀嚼的动作,家长一直给宝宝吃泥糊状食物,会影响咀嚼功能的发育。

(2)先吃什么肉类好?

肉类可以简单的分为两类,一类是红肉,主要是畜肉,肉类的颜色呈暗红色,如牛肉、猪肉、羊肉等的肌肉以及内脏。

还有一种是白肉,它们肉色呈白色,以水产和禽类为主,如鱼肉、鸡肉、鸭肉等。

那么,宝宝第一次添加肉类应该先吃什么肉类好?

众说纷纭,有的妈妈说先吃鱼肉比较好,因为鱼肉营养丰富,肉质细腻,特别容易消化,所以适合宝宝吃。

也有妈妈就持反对意见,认为鱼、虾类食物容易引发过敏,不应该先吃鱼肉。而且吃之前要先让宝宝少量尝试,观察宝宝的反应,如果有过敏反应,应立即停止。

宝宝应该先从红肉类开始,因为红肉类更富含铁,其中的亚铁血红素铁,很容易被宝宝吸收,比如猪肉、牛肉都是不错的选择,稍后是白肉类,鸡鸭鱼虾等。

(3)每天吃多少肉?

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宝宝每天吃多少肉,可以根据宝宝的月龄来决定。

刚刚添加辅食的时候,每天吃5-15克肉类就足够了;

8-9月龄,每天摄入15-40克肉类;

10-11月龄,宝宝每天吃40-70克肉类,当然,每个宝宝的饭量是不一样的,妈妈可以根据孩子的饮食量进行调整。

给宝宝吃肉时,可以猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等混合搭配着吃,因为每种肉类的营养价值是不同的,例如猪肉含有丰富的维生素B1,是牛肉的4倍多,而维生素B1与宝宝神经系统的功能关系密切,再者猪肉的纤维比牛肉细,宝宝容易消化吸收。

牛肉含有丰富的铁和锌,能提高机体抗病能力,对宝宝生长发育特别有好处。

只有不挑食,才能保证各类营养的全面摄入。

△宝宝添加肉类辅食注意事项

1.食材新鲜

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烹煮给宝宝吃的肉类辅食,用新鲜食材烹煮最佳。另外给宝宝食用冷冻 肉类时,不宜反复冷冻解冻,冷冻肉量最好分为一次使用量,尽速冷冻。

做多的熟肉泥可放入制冰盒保存,最好1周内使用完毕。煮熟的肉类和生肉要分开储存。

2、肉菜混着吃

给宝宝吃肉时,最好把菜、肉和主食混在一起吃,而不是要吃肉泥只吃肉泥,这样一方面可以保证宝宝营养均衡,另一方面,可以使辅食的口感丰富,激发宝宝的食欲。

当然混合着给宝宝吃的前提是保证宝宝对这些食物都不过敏。

3、既要喝汤也要吃肉

很多妈妈都觉得大骨汤、鸡汤特别有营养,宝宝容易消化,还能补钙,肯定比肉好,所以就经常做给宝宝喝肉汤,不给宝宝吃肉。

这样做法并不科学,肉中的营养价值比汤更高,营养更丰富,一般来说,肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有 1%~2%,所以给宝宝不但要喝汤,还要吃肉。

当然,宝宝刚开始添加肉类辅食,可以先给宝宝喝点肉汤,先让宝宝接受肉的味道,还可以观察宝宝有无过敏反应。另外,如果宝宝食欲不佳,可以用来肉汤来促进宝宝食欲。

4.不可以加任何调味料

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肉食一般都会有腥味,比如羊肉的膻味儿就特别浓。所以很多妈妈在给宝宝制作肉类辅食的时候,喜欢用点调料去腥增香,如盐、酱油、胡椒粉、花椒、大料等等。

这样的做法并不可取,1岁之内的宝宝不能添加任何调料,这是制作辅食基本的原则。避免破坏宝宝自身的味觉系统,造成今后口味过重等不良的饮食习惯。

去除肉类的腥味可以巧用食物特有的香味。例如在炖煮牛肉、羊肉等粗纤维肉类时,可以放入1颗山楂,就能起到去腥的作用。  

肉类还有一个去腥的方法就是浸泡,提前把肉放在水中浸泡一会再制作,也能去腥。

尤其是动物肝脏,去腥的同时还能将有毒物质一起浸泡出来。

△写在最后

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现在有很多家长为了宝宝的营养,会给宝宝吃很多“高级食物”,家长自己也没有尝过,例如外国进口的鳕鱼。这种做法是完全没有必要的,不必追求最贵和最好的。

对宝宝来说,最好的食材选择就是妈妈吃后不过敏并且经常吃的。

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