卤的超级入味的猪脚肉质松软细腻，吃一口满齿留香
店铺推荐：
1.柏林猪脚粉：新罗区西平居委会公坪南巷7号
2.大洋猪脚粉：新罗区瑞和东巷与罗龙中路交叉口东100米
3.远近正宗曹溪清汤粉：新罗区凤凰路44号
猪肝小肠粉
长汀的特色非猪肝小肠粉莫属，虽是猪内脏，却能被处理得没有丝毫腥味，在嘴里只能留下鲜美
店铺推荐：
1.沙县小吃：龙岩学院一组团开心上校
2.长汀特色小吃：登高中路2-32东北方向167米（六一广场对面）
龙岩饺子
龙岩的饺子与别不同，它的外皮晶莹柔韧，是因为它是木薯粉制作的外皮，所以煮熟后略呈晶莹剔透的色泽，
内里的馅料也是用了龙岩特色的花生、笋丁等，吃起来更加脆，木薯粉本身容易胀肚，所以饱腹感会更强
