“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，说的是狗肉的香，狗肉的味。广西玉林每年会有一个狗肉节，说明中国人对狗肉的喜爱。
据《本草纲目》中载，狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量高，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，冬季常吃狗肉，老年人增强抗寒能力。
以狗为食是世界各国历史上的普遍现象，但是现在食狗肉的观念有所改变，有一些爱狗人士认为狗是人的伴侣，精神的寄托，所以反对吃狗肉，浙江金华取缔了据称有600多年历史的“狗肉节”，广西玉林的狗肉节会不会取消，不得而知。
我这里不争论吃不吃狗肉的问题，我说句实话，有时候，吃狗肉的不一定是凶恶之辈，而爱狗的人士也不全是佛陀，我喜欢狗狗，自己的狗狗很有灵性，当然也舍不得吃，但是，屠桌上的狗肉，有时候也会买一两回的，下面关于狗肉的美食做法，爱狗人士请忽略。
狗肉的做法有清炖狗肉，红烧狗肉，狗肉火锅等。
狗肉怎么做好吃？
很多地方有冬季吃狗肉的风俗，狗肉不但滋补还能御风寒。那么，狗肉怎么做才好吃呢？狗肉馆的狗肉为什么那么好吃？是怎么做的呢？今天就为你一一揭晓答案。
食材：新鲜狗肉3-5斤
辅料：生姜，
制作步骤：
第一步：狗肉一般都是皮都烧好了，我们把狗肉皮用刀刮一下，然后用温水清洗干净，再用清水清洗几遍，把狗肉清洗干净。有些人不喜欢吃狗肉皮，其实，狗肉带皮吃才好吃。
狗肉要好吃，第一个步骤是去腥，我们把狗肉冷水下锅，加入姜片，加少许高度白酒，把狗肉焯水一遍
