这个葱花太受大众欢迎了，外焦里嫩，层次分明，之所以这么好吃，是因为它将葱香、面香和油香，三种香味充分融合在一起，早餐或者晚餐吃，都挺合适的，自己在家做，油量可控制，吃着不油腻，掌握和面小技巧，比手抓饼还好吃。
刚出锅的葱花饼，外酥内软，很有层次，端上桌一会就光盘，我家一周吃三次，做法简单，由小葱和面粉为主料，用油拌匀，擀成薄片，放入平底锅中，三两下搞定，比卖的还好吃。
【家常葱花饼】
【食材】面粉、葱花
【调味】盐
1、准备500克中筋面粉，加入一勺盐，用开水烫面，边倒边搅拌，一直到出现这种面疙瘩，稍微停一下晾凉。
2、感觉面不那么烫手了，下手揉成光滑的面团，摸着偏软一些，盖上锅盖，饧发20分钟左右。
