菱角是一种水中生长的果实，基本上不用打药，可以说是非常健康的绿色食品了。而且鲜菱角米的口感清香多汁，老菱角米的口感细腻软绵，都富含着丰富的营养。很多朋友喜欢煮熟了吃，虽然口感很好，但是吃多了总感觉有些腻，今天跟大家分享一个菱角的家常吃法，不仅爽口，而且做法也是非常的简单，老人小孩都特别的爱吃，喜欢的朋友一起来试试吧。
准备食材：
菱角、青辣椒、红辣椒、盐、糖、香葱
开始烹饪：
1、今去菜场买的菱角非常新鲜饱满，而且也清洗的非常干净，我们只需剥去外皮。把菱角肉弄出来放入碗中就好。（买的菱角如果没有清洗的话，可以先用水浸泡25分钟，再用小刷子慢慢的把菱角缝刷洗干净）
2、准备好一个青辣椒、一个红辣椒、还有适量的蒜和香葱。全部洗净后，青辣椒和红辣椒切成片，蒜也切成蒜片备用，香葱切成葱花。
