傣味舂鸡脚正宗做法,云南傣味胡辣椒鸡脚的做法

香舂鸡脚是我省边境城巿版纳一带的地方持色小吃，非常美味营养，制作这道美食，需要添加进去的配料十分丰富，做出的鸡爪，酸辣鲜香招人喜爱，每咬一口，都有皮韧肉香美滋美味的感受，今天特地和大家一起分享。

用料：鸡爪10余只，红小米辣3一4个，大蒜2瓣，花生10余粒，虾米10余粒，大芫荽2棵，西红柿1个，小红萝卜1个，柠檬1个，鱼露2勺，盐少许。

制作歩骤：

1、小汤锅中放入适量的水，再放入洗干净的鸡爪，煮至6到8分钟，水开时计算时间，煮至能用筷子戳穿厚皮为宜，捞出后装到盘子中䁁凉。