宁夏枸杞桃胶岩米
原料:
宁夏枸杞，岩米，桃胶，百合、冰糖，生粉。
制作:
1先将岩米用清水泡2个小时，百合洗净，桃胶泡开待用。
2:锅放火上加入清水烧开放入桃胶，岩米冰糖烧制约5分钟勾入湿淀粉，加入百合即可。
特点:养颜美荣。
粽香四喜酱方
原料：
猪五花肉550克
调料：
腌料（香葱、老姜各20克，花雕酒50克，盐5克，生抽40克，老抽10克），白汤2500克，A料（花雕酒200克，冰糖50克，鸡精20克、生抽200克、老抽50克）
制作：
1、猪五花肉按照红烧肉的方法处理干净，焯水，捞出修成四方块，并剞上四喜花刀；
2、五花肉用腌料腌制4小时，用粽叶和稻草捆扎起来；
3、不锈钢桶内放入白汤、A料、捆扎好的五花肉，大火烧开，改小火焖烧5小时至肉质酥香，捞出放入沙锅内，并淋入焖烧酱方的汤汁，上桌后用明火加热。
清炸黄河刀鱼
原料：
黄河刀鱼1000克。精白面粉25克。绍酒20克、精盐5克、花生油200克、花椒盐10克。
制作：
1、将刀鱼从口中取出内脏，去净鳃冲洗干净，加绍酒、精盐腋渍入味，炒锅内放入花生油，用中火烧至六成热（约150℃）时，将刀鱼均匀地沾上一层精白面粉，放入油锅中炸至微黄色捞出。
2、待油温升高至九成热（约220℃）时，投入已炸过的刀鱼炸呈金黄色时捞出装盘，外带花椒盐上桌即成。
金瓜蒸排骨
原料：
金瓜、排骨
辅料：
葱姜蒜、干红辣椒、花椒、八角、香叶、白糖、生抽、料酒、盐、花雕酒、小米椒、酱油、淀粉
制作：
1.排骨剁成小块，清洗干净，加入适量盐、酱油、料酒和淀粉腌制半小时；
2.将金瓜洗净，用水果刀慢慢挖出一个圆形的盖子来；
3.之后将金瓜用水果刀切锯齿形，挖去中间的瓜瓤；
4.将腌制好的排骨放入蒸锅蒸大约30分钟，七成熟即可；
5.锅烧热，倒适量油，将葱姜蒜、干红辣椒、花椒、香叶、八角放入煸炒出香味；
6.放入蒸过的排骨，加入生抽、盐、白糖、小米椒、花雕酒、小米椒，翻炒均匀，关火；
7.将排骨放入金瓜盅内，连同炒菜剩余的汤汁一并倒入，蒸锅烧开水，将金瓜盅放入盘子，蒸30分钟左右即成。
啫啫土豆片
原料：
土豆800克，青、红椒件各25克，香芹段25克，蒜子50克，香菜适量，自制啫啫酱。
制作：
1、将土豆去皮，切成相等的片，入热油炸至金黄；
2、砂锅烧热，入蒜子、青红椒件、香芹段爆香，下土豆片，加自制啫酱大火爆炒至熟，上桌前点缀香菜即可。
3、啫啫酱的配方：柱侯酱，花生酱，白腐乳，红腐乳，干贝，海米，大地鱼。
金笼凤展翅
主料：鸡中翅
辅料：山楂卷，黑胡椒汁，虾片
制作：
1、选用均匀的鸡中翅用姜葱，料酒，自制淹料粉淹制。
2、把淹制好的鸡中翅用煎锅加黄油煎成金黄熟透捞起摆入盘中。
3、制作好黑胡椒汁淋余鸡中翅上再摆好山楂卷及炸好的虾片裝入到金笼中即成。
成品特点：菜式造型美观，色泽金黄，口感香脆鲜香
如风桃花虾
主料：活虾 辅料：杏仁片
配料：肥膘肉、马蹄 调料：盐、胡椒粉
制作:
1、将活虾去外壳制作成虾胶；再取活虾背开后腌制；杏仁片备用；
2、将制好的虾胶抹在背开刀的虾身上，然后用杏仁片插在虾胶上成桃花形；
3、锅上火添油烧至六成热下入桃花虾炸至成熟。
口味特点：
外酥里嫩、口味酸甜
