凉拌萝卜爽脆好吃,凉拌萝卜片爽脆好吃四川

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 03:02:17

如果你也和我一样不太喜欢白萝卜的辛辣和特殊的萝卜臭,可以试一下这个方法。 白萝卜剥皮切薄片,加糖充分抓匀腌制,糖量要多,我用两个十公分左右的萝卜加了两大勺糖,多一些没关系,一会儿出水可以去掉大部分。腌渍半小时,中途翻翻身,直到看到出了大量水,萝卜变软身,挤干水分放碗中。 调味汁用生抽,醋,小米辣,蒜末,白胡椒粉,鱼露拌匀,加入萝卜拌匀,时间充裕可以放冰箱冷藏再让萝卜腌渍一会更入味爽脆,着急的也可现拌现吃。 调味可根据个人喜好调整,不喜鱼露可省,喜甜还可加些糖,醋的比例自行掌握。 我用的这个是日本的一夜渍器皿,重物压着更有利于脱水。笔记

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.