油炸鱼排怎么炸又脆又酥,油炸鱼排怎么炸才不会软

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 16:54:07

喜欢吃鱼的人儿看见喜欢的鱼迈不动腿,嗯,不是观赏的鱼,是——吃进肚子里的鱼!

买了一条大草鱼,据说是农村池塘里养的,太开心了,都忘记拍照,6斤重。

弄回来就开始清理,一半香煎,另一半留着做酸菜鱼。鱼脊先分离开来,单独油炸。

香煎鱼排:撒点孜然粉、胡椒粉,淋一点点生抽,放油放盐这种就不必说了

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咬一口,又香又酥又脆

咬一口,又香又酥又脆,比吃烧烤还过瘾!!!!

青椒炒鱼肉:剩下的鱼肉切断,先过油炸,再放入辣椒翻炒,再放入适量水,煮一会,地道湖南做法,辣味在煮的过程中融进鱼肉,吃一口,外焦里嫩,又香又辣,浇一点汤汁到饭里面,那叫一个香,湖南人一餐可以干三碗米饭。

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这一顿吃得实在是撑,剩了一点,留着晚上吃鱼冻子,事实上,晚上的鱼冻子好吃到尖叫。

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辣味鱼冻,下饭好菜

一天,半只大草鱼入肚,完美!!! 明天酸菜鱼走起~

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