对你我来说，一个苹果就是一个苹果，再加上一个番茄……你懂的。但对日本艺术家佐藤智子来说，它们是空白的画布，随时可以被精致的艺术填满。在2004年，佐藤智子访问了泰国，并爱上了传统的泰国雕刻工艺。她学了手艺，回到京都，从木工转到雕刻水果和蔬菜。
如今，智子把普通的食物变成了精致的可食用雕塑。美丽的饰品，对称的图案，世界之外的形状，都是手工创造的，展示了智子令人难以置信的技能和独特的天赋。如果有一个西瓜我吃了会后悔的，不管它有多美味，它一定是智子的手中。
在泰国语中，水果雕刻被称为kae sa luk，它是一种艺术形式，需要极度的奉献、微妙和对细节的洞察。任何水果或蔬菜在熟练的水果雕刻师手中都可以成为艺术品，比如黄瓜、苹果或草莓。最受欢迎的选择之一是西瓜，它通常被雕刻成分层的花朵、立体的玫瑰、复杂的花瓣，甚至是娇嫩的天鹅。
人们普遍认为，水果雕起源于中国唐朝(公元618-906年)。如今，这些可食用的艺术品不仅用于文化和传统仪式，还可以在家庭、酒店和餐馆中找到。
