清 炖 羊 肉
最近家中的小孩特别喜欢吃羊肉，吃完后说很好吃，把它分享各位朋友：
主料：羊肉500克，山药150克。
辅料：葱4克，姜3克，蒜3克，花椒2克，八角1克，枸杞1克，大枣2个，盐4克，料酒6克
清炖羊肉的制作的做法如下：
1.把山药去皮用刀切成小的方块。
2.再把羊肉也切成小块，浸泡在水中20分钟。
3.羊肉冷水放入锅里，加入料酒，去掉肉的腥味，把上面漂着的沫子倒掉。
4.再在锅里放入八角，羊肉，葱，姜，蒜，花椒。
5.在锅里中火炖10分钟。
6.加入山药，枸杞，大枣调到小火再炖10分钟。
7.10分钟后加入食用盐，过两分钟后出锅即可使用了。
即营养，又好做的清炖羊肉就这样做好了。
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