俗话说：民以食为天。随着人民生活水平的不断提高，我们现在出去旅游，不管走到哪，除了饱览当地的美景之外，还会考虑去尝尝这个地方的特色美食！依山伴海的宁波，多年获得全国文明城市的关荣称号，环境优美，物产丰富，尤其是海鲜资源，特别让吃货期待。
今天，就和大家说说来宁波应该吃哪些海鲜。
首先我们要了解的是宁波海鲜美食的来源，宁波的海鲜来源主要有舟山渔场的带鱼、黄鱼和各种生猛海鲜，以及象山、宁海、奉化等近海的小海鲜可以品尝，而且不同时节，所能吃到的海鲜也不尽相同。
首先不可错过的是用咸齑卤搭配海鲜的做法。海鲜虽然很多地方都有，但是只有在宁波，宁波人才会让你明白什么是真正的“鲜”！只需要一点本地雪里蕻咸齑的卤汁，就能把小黄鱼、蛏子、鲳鱼、大黄鱼等海鲜的鲜美完全释放出来，这种除了咸齑卤不加任何调料的做法，才是最懂海鲜的吃法。
其次，要注意吃海鲜的时间。古人讲不时不食是很有道理的。宁波一年四季吃的海鲜并不相同。这是因为，海鲜好不好吃最重要的一点是水温，水温合适的海域，产出的海鲜越鲜美。所以宁波人会在不同的时间段选择不同的美食来吃。比如宁波著名的美食红膏呛蟹和鳗鲞一般就只在冬天制作。而蛏子、淡菜等则小海鲜则一般在春夏季最为好吃。
