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民间有句老话:伏羊一碗汤,不用神医开药方,可见入伏以后喝羊肉汤对身体的好处之大。正所谓“食在三伏、养在三伏”,伏里天吃羊肉、喝羊汤能够以热制热,排汗排毒,驱除春冬季节的湿气、寒气,达到以食为疗的效果。
知道了伏羊汤的好处,那怎么样才能炖一锅又鲜又香的羊肉汤呢?今天,我就给大家讲解一下羊肉汤的熬制方法,不需要太复杂的配料,尤其是大料能忌就忌,这给一锅汤鲜美的关键。
【羊肉汤】
1.我们准备一斤羊肉,最好选择比较瘦的羊肉或者羊腿肉,这样炖出来的汤香而不腻。
2.再准备两斤羊骨斩成段。