做花卷用红曲粉怎么做,用红曲粉怎样做彩色花卷

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-03 08:25:04

花样面食之双色爱心花卷,今天做的就是这款。用到了白色和粉色,粉色是在面粉里加了少许红曲粉,红曲粉是天然色素,在网上或者其他烘焙用品店都有卖,每次只需要一点点,一小包可以用很多次。也可以根据自己的喜好,用南瓜、紫薯、胡萝卜、火龙果等。

做花卷用红曲粉怎么做,用红曲粉怎样做彩色花卷(5)

【双色爱心花卷】

【材料】:

白色面团:面粉150克,白砂糖15克,酵母粉1.5克,水75克

粉色面团:面粉150克,白砂糖15克,酵母粉1.5克,水75克,红曲粉少许

【做法】:

1.分别把两种颜色的面团揉成光滑柔软的面团。盖盖子或者干净的湿布,放在温暖的地方,发酵1个小时。

做花卷用红曲粉怎么做,用红曲粉怎样做彩色花卷(6)

2.把发酵好的面团取出再次揉光滑,朝四个角擀开。

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3.擀成长方形的面片,刷上油。

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