今天跑去附近集章，去了收藏已久的这一家。
「怪味牛骨」色泽黝黑的带骨肉切成片，味道咸鲜，贴在骨头上的肉带着筋，有点废牙，但是味道却让人欲罢不能，非常推荐。
「泡椒藕带烧鸡杂」酸辣脆爽的藕带，搭配同样脆弹的鸡肠、鸡胗，偶尔再出现些粉嫩的鸡肝，味道层次相当丰富，不带一丝腥味，特别下饭。
「干煸藕丝」藕丝切得有些细了，炸的很焦酥，是平时爱吃的那个味道。
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服务环境：80年代的老餐馆的装修风格，很朴素，基本上都是些熟客或者打包牛骨头的。服务员阿姨们都挺热情，上菜也很快。下次去要记得打包一份牛骨头，刚吃完就馋了。
店名：王师傅牛骨头
地址：江岸区堤角前街2附1号
交通：轨道交通1号线新荣站A出口300米
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