牛骨髓汤汁香醇浓厚营养丰富，原汁原味的牛肉丸子汤鲜香味美,不仅是佳美的食物，而且还具有滋补强身的功用。适用于宴席、烩菜、火锅、涮锅、蒸碗、杂拌汤、丸子汤等多种吃法。
清真饮食文化起源和伊斯兰教传入中国是同步的过程，穆斯林饮食习俗，受地域影响和所产食物原料的不同，其制作方法五花八门，丰富多采，各具特色，正是“百里不同风，千里不同俗”。穆斯林继承先人的传统，喜欢在里面调植物香料，使烙的或蒸炸出的食物味道极香。煮牛羊肉也用植物香料。不仅调味，还能解毒、去膻，对人体有一定疗效。
“李小成牛肉丸子”除了色香味俱全以外还有三个特点：一鲜、二纯、三滋补。外酥内嫩、鲜香味美、椒香四溢、营养丰富、色香味具全、药食同源、老少皆宜！
如今，李小成牛肉丸迁入清真东大寺门面房。李小成相信‘做食品就是人品’的原则，来吃的顾客和来提货的顾客是越来越多了。正好店门前有棵上千年的大槐树，来过的客人都很容易记住位置，不知道的顾客稍微一打听大槐树，就知道李小成牛肉丸店的位置了。所以李小成牛肉丸商标注册为古槐李。现在的李小成牛肉丸店已经是李小成的儿子李保江坐镇，帅气的孙子李飞扬则主管向各地送货，产品远销郑州市、山西晋城、焦作市、沁阳、孟州等广大地区！
