原料:拉肠粉300克、瘦肉70克、清水450克、盐1/4茶匙、生抽1/2茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、葱花适量。
做法: 1、瘦肉剁末,用盐、生抽搅匀;
2、拉肠粉过筛;
3、边倒入清水,边用筷子搅拌;
4、蒸盘先抹一层油,再放入水里,煮开;
5、先倒入适量的粉桨,再放入肉末;
6、撒入适量的葱花;
7、水煮开,放入大火蒸三分钟;
8、趁热卷起,切段,淋上蒸鱼豉油,即可。
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