每种食物的起源，一定是跟地域或者当时的生存环境有着密切关系。今天的主角“肉夹馍”，大家一定都不陌生，那么关于“肉夹馍”名字的由来，普遍的说法有两种。第一种是跟古汉语有关，“肉夹馍”其实是“肉夹于馍”，陕西人性子急，后来大家为了省事，直接就叫“肉夹馍”了，其实也是为了突出肉在整体“肉夹馍”的重要性。第二种说法是说，之前是叫“馍夹肉”，但是陕西人的方言把馍字发音为么，读出来是么加肉，么加肉，么加肉那吃啥子嘞，久而久之只好改为“肉夹馍”了。不管是肉夹馍还是馍夹肉，它就一个字香啊，有句话叫做给陕西人一个馍，他能给你夹一切。咱们看看这馍在陕西人手里都夹了啥？
1.腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍发源于陕西咸阳，也是现在流传最为广泛的肉夹馍。把上好的五花肉经过几十味中草药卤煮而成，肉香而不腻，汤鲜多汁。白吉馍采用半发面技术，馍香而不松，嚼劲十足，当腊汁肉和白吉馍融为一体，互为烘托，充分把滋味发挥到极致。
2.臊子肉夹馍
臊子肉夹馍是陕西宝鸡一带的小吃，当地人爱吃臊子面，后来发现把臊子肉夹到白吉馍里，味道更好，香辣够味，慢慢的臊子肉夹馍就开始流行开来。
