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第三个：生菜。生菜大家最为熟悉，不论是西方的蔬菜沙拉还是中国的鸡蛋灌饼都少不了这个菜。最关键的是可直接生吃，易熟。生菜几乎成为了家庭必备菜了，含有丰富的各种维生素和微量元素，对人体的作用是不言而喻的。所以，在涮火锅的时候，人们对他的需求就会非常的大，也是经常出现在火锅涮菜中的明星菜。
第四个：大白菜。不用说，这个大家都喜欢吃，除了当涮菜，单独炒着吃味道也是很赞的，特别是冬天，对人体补水的效果非常好。大白菜有吸收油的特性，所以一般在吃火锅后半截的时候才会去煮着吃，有时候也会经常发现，涮了几次白菜后，火锅味道就变得淡了。大白菜对人体的营养价值非常高。
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第五个：莲菜。有不少女孩子喜欢在火锅中放莲菜，涮过后咬起来口感比较好。毕竟是属于出淤泥而不染的上等菜了。莲菜对人体的保健作用明显，富含各种矿物质，多吃莲菜有助于人体新陈代谢，还具备药用价值。
第六个：海带。海带这个海生物，因为他富含典等矿物质元素，对人身体具有很好的保健作用。科学研究还发现，经常吃海带还能有效地抑制血压，对血糖的降低作用也很明显。所以，一般上了年纪的人，在吃火锅的时候经常点此菜。
第七个：宽粉。是一种以红薯为原料制成的粉条类食品，因造型较宽而取名宽粉。宽粉在火锅涮菜中被点的几率也很高，经过汤汁的充分煮沸，独特的红薯香味会随着宽粉的慢慢熟透儿散发出来。入口不仅滑溜还有劲道，成为了很多人喜欢吃的一个菜品。
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第八个：面筋。从小麦面粉中提取出来的粗纤维制品。这个想必大家都知道，烤面筋就是这种的。面筋由于他的结构，内部存在很多空隙，所以在煮的时候很容易就熟，并且会携带不少汤汁。面筋也会在熟透的过程中散发出小麦独有的香气，也成为火锅涮菜系列经常被点的菜品。
第九个：香菇。说起香菇，最喜欢吃的就是干煸香菇了。不过在涮菜里，香菇也是非常受欢迎的，因他自身独特的食用价值，备受喜欢。第十个：金针菇。这个我不知道涮金针菇有多好吃，但是，但凡有女生在的火锅局，金针菇几乎是必点之菜。金针菇具有益气补血的作用，因为属于菌类植物，所以对人体的免疫力提高也有很大的帮助。
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以上就是经常被点的火锅涮菜系列家族，不知道你在吃火锅的时候，经常翻哪个牌子呢?
