今天笔者想和大家聊一下关于葡萄应该怎么度过寒冬，在室外的葡萄要受到寒冷的侵蚀，没有防护措施，很有可能会冻死。很多有经验的老农都有自己的方法进行御寒，下面这些是笔者搜集到的，希望能够对大家有帮助。北方葡萄栽培，尤其是历年绝对低温平均值低于-16℃的地区，冬季必须采用埋土等防寒措施才能安全越冬。如果防寒不力，则会影响翌年的生长发育、产量和品质。
一般埋土防寒的时间为土壤封冻前15天，埋土时间过早或过晚对葡萄越冬均不利，埋土过早，葡萄进行充分抗寒锻炼，会提高葡萄植株的抗寒能力。一是植株未得到充分抗寒锻炼，会降低葡萄植株的抗寒能力;二是土壤温度高、湿度大，芽眼易霉烂。埋土过晚，根系在埋土时就有可能遭冻，而且土壤一旦封冻，不仅取土困难，而且不易盖严植株，使枝芽和根系仍会受冻，起不到防寒作用。最适宜的防寒时间应在气温已经下降接近0℃，土壤尚未封冻前进行，一般在11月中、下旬开始，到12月初结束。
葡萄树的抗冻能力弱，根系在零下4℃时就会出现轻微冻害，零下5℃时就可冻死。面对抗寒能力较弱的葡萄要采取防寒措施才可以，下面笔者先来向大家说一下进行防寒之前的一些准备
1.埋土防寒前应先灌1次封冻水，可增加土壤墒情，提高抗寒抗旱力，有利于植株的安全越冬，同时也利于取土防寒。在这里笔者建议大家注意等表土干后再进行埋土防寒，防止土壤过湿造成芽眼霉烂。
2.采用挖沟防寒方法的，应提前挖好，并充分晾晒后再埋土防寒。3.取土时不可离根太近，应离根颈部位1.5米之外，以防透风伤根。4.埋土时土要平，块要细，埋土要严，覆土厚度要匀。冬季要经常检查，发现有裂缝和鼠洞的地方要用土填上，埋土不够的地方再加土。
笔者在这里整理了五种进行葡萄御寒的方法，大家根据自己的情况具体分析之后再采取其中的一种或几种。第一种塑料膜防寒法；第二种简化防冻法；第三种局部埋土防寒法；第四种地下埋土防寒法；第五种地面埋土防寒法。下面大家仔细来看看吧，也许有的方式方法和大家的有些许不同。
（一）塑料膜防寒法
近年葡萄园试用塑料膜防寒，效果良好。做法是：把葡萄枝蔓顺倒绑在一起后，在枝蔓上面盖一层40cm厚的麦秆和稻草，上盖塑料薄膜，周围用土培严。但要特别注意不能碰破薄膜，以免因冷空气透入而造成冻害。据2001年和2002年在济南平阴县红地球葡萄上利用玉米秸秆进行的试验，除玉米秸秆覆盖厚度30cm左右外其他同上，所起的效果与埋土是一致的。但要注意在覆膜前一定灌足防冻水。适用于庭院不便挖沟防寒的葡萄。将修剪后的植株，经捆绑处理后，顺其自然方向压在地面，然后上面盖一层40厘米厚的锯末、麦秸、玉米秸或稻草等，为防止风干透气，外层用塑料农膜包好，四周用土培严。注意防寒期间不要碰破塑料膜，因为塑料膜容易出现损伤，而且冷空气容易进入，会造成冻害。
（二）简化防冻法
采用抗寒砧木嫁接的葡萄，就会大大的减轻种植户们的防冻上的辛苦。由于根系抗寒力强于自根苗的2～4倍，故可简化防寒措施，节省防寒用土1/3～1/2。如沈阳地区可取消有机覆盖物，直接埋土宽度120cm左右，在枝蔓上覆土20～25cm，这样即可保证枝蔓和根系的安全越冬。因此，采用抗寒砧木、实行简化防寒是冬季严寒地区葡萄生产的方向。
（三）局部埋土防寒法
有些地区可能不会将葡萄进行在葡萄冬季不修剪、不下架的情况下，土壤封冻前在植株基部培50cm左右的土堆，冬季最低温度过后，于翌年春天再修剪。此法适于冬季低温在-10℃以上、空气湿度较大的地区或抗寒、抗旱能力较强的品种。山东的胶东及黄河故道地区多采用此法。
（四）地下埋土防寒法
此法主要应用于棚架树龄较大的葡萄园，因树龄大枝蔓较硬，难以顺绑在一起埋上。方法是葡萄冬剪后下架前，沿植株枝蔓延伸的方向，挖深30～50cm、宽50cm的沟，将枝蔓捆好顺放在沟中，根据地区的寒冷程度进行覆土，一般覆土厚度为20～40cm。在特别寒冷的地方可先盖上一层10cm左右后的秸秆、树叶、干草后再覆土，其保温效果更好。适用于冬季最低气温不低于-10℃、空气湿度较大的地区及抗寒、抗旱力较强的品种。在葡萄冬季不修剪、不下架的情况下，于土壤封冻前在植株基部培30—50厘米厚的土堆，待翌年春天再修剪。
（五）地面埋土防寒法
适用于枝蔓较多或树龄较大的植株。首先将修剪后的枝蔓整理好，整理的方法可以是顺其自然方向捆绑好，也可是根据枝量分多组捆绑好后，再顺其方向于地面挖沟，沟深，宽依枝捆大小，能使枝蔓完全放入沟内或半放入沟内为宜，一般深度为30—50厘米，宽50厘米，近根部要浅挖，以防伤根，将枝蔓入沟后取土培严，一般覆土20—40厘米即可。有条件的也可把枝蔓放入沟内，在沟上横架木杆，再覆上一层10厘米厚的作物秸秆、树叶、干草，最后分2—3次覆土，每次覆土不能太厚，随气温下降逐渐加厚埋土，其保温效果更好。
今天的话题到这里就结束了，相信大家都对葡萄的防寒技术有了一定的了解，在这个基础上，希望大家能够有更好的方法帮助葡萄过冬。北方的朋友一定要给室外的葡萄进行防寒处理，不然很容易冻死的。大家下期再见。
