三文鱼肉质嫩滑、味道鲜美，生吃蘸芥末酱油最美味，它的价格是不便宜的，一斤就要百十来块钱块钱，但是与三文鱼不同的是，三文鱼头价格比较实惠，一二十块钱一只，尽管是鱼头，无论是拿来煲汤、香煎、烤制、焖制、烧制，配上豆腐、辣椒等你喜欢的食材，味道也是很鲜美的。今天跟大家分享一道连骨头都能嚼着吃的烤三文鱼头。
By 阿萍的日食记
用料
- 三文鱼头 半个
- 料酒 1勺
- 洋葱 半个
- 盐 适量
- 姜蒜 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油或亚麻籽油 适量
做法步骤
1、买回来的鱼头去腮去鳞，洗净沥干水分，表面抹点盐备用
2、平底锅少油，加入蒜姜煸香
