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今天呢分享一道夏秋季节非常火的特色小吃——凉鱼，也叫做凉虾。光是听到名字，就感觉到凉凉的很舒服了，实际上也确实如此，冰凉爽滑、香甜可口，又能吃又能喝的，大热天来一碗甭提没过瘾了。街头小吃店1小杯都要5元钱，自己在家做，一大盆成本都不到5元钱，做法超级简单零难度零技巧，口味也可以随意变换，推荐朋友们试一下哦。
【所需食材】
1串葡萄，150g豌豆淀粉，50g粘米粉，6碗清水，花生碎，100g红糖 1碗清水
【具体做法】
1、今天做的是葡萄口味的，葡萄剪开，加1勺面粉，适量清水，清洗干净。切一小刀，轻轻一捏，果肉就出来了。葡萄果肉密封冷藏备用。
2、葡萄皮不要扔，放入锅中，加入5碗清水，大火烧开转小火煮2分钟。水就变成粉色的了。葡萄皮捞出不要，葡萄皮主要是上色作用，不喜欢葡萄的、或嫌麻烦的，不放葡萄皮即可，其他步骤是一样的。
