小米南瓜糕的做法大全,小米南瓜蒸糕不用面粉的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 20:59:14

小米南瓜糕的做法大全,小米南瓜蒸糕不用面粉的做法(1)

小米南瓜糕的做法大全,小米南瓜蒸糕不用面粉的做法(2)

小米南瓜糕的做法大全,小米南瓜蒸糕不用面粉的做法(3)

大家好,进入秋天以后,小米和南瓜这种食材,我们一定要记得多吃。因为秋天是一个很燥热的季节,这个时候我们就要去多吃一些,应季的瓜果蔬菜。而南瓜又正好是秋天的应季蔬菜食材,不仅价格便宜且营养价值又高,这个时候去吃南瓜的话是最适合的。南瓜中还富含多种维生素,膳食纤维等营养,对身体会特别好。

南瓜它的吃法非常丰富,平时我们可以用来煮汤吃,也可以用来炒着吃,但是这些最常见的吃法,相信大家都会做。所以,今天我就要给大家分享一个,南瓜的新吃法,只需搭配一碗小米以后,能让南瓜的营养价值翻倍,口感还非常好。不知道各位有没有兴趣,想和我学习一下,这道南瓜美食做法。

营养丰富的南瓜,在搭配上营养价值也很高的小米以后,在秋天吃的话是健脾又养胃。在这样一个闷热的秋天里,相信大家的食欲都会受到严重的影响,所以这个时候,用南瓜来搭配着小米去吃的话,还能起到很好开胃作用,秋天食欲不好的朋友,今天的这道南瓜糕点做法,你还在等什么?一起学起来。

小米南瓜糕的做法大全,小米南瓜蒸糕不用面粉的做法(4)

【小米南瓜糕】

原料:200克小米,1小块南瓜,几颗红枣,1勺冰糖,3克酵母粉,200克牛奶,1小点黑白芝麻,少许葡萄干。

制作:

1、首先准备200克小米,给他装入大碗中后,再加入少许清水,给他淘洗干净。在对小米进行淘洗的时候,淘洗两遍即可,以免营养价值流失。

2、清洗干净的小米,我们要往里面再加入适量清水,给它浸泡半个小时,让小米充分吸收水分。

3、在对小米进行浸泡的时候,我们也要准备一小块南瓜,去除瓜皮、去掉瓜瓤以后,再给它切块备用。

4、准备一个盘子,把南瓜平铺到盘子中,再把泡发好的小米沥干水分,放到南瓜表面,平铺均匀。

5、准备蒸锅,把南瓜小米放入蒸锅当中,并盖上盖子,水开以后用大火蒸15分钟。

小米南瓜糕的做法大全,小米南瓜蒸糕不用面粉的做法(5)

6、取出蒸好的南瓜小米,并放到果汁机中,再加入200克的牛奶,给它搅打成面糊后,倒出备用。

7、往面糊中加入一小勺白糖,再加入三克酵母粉,搅拌混合均匀后,再来加入适量面粉,把面糊搅拌制比较粘稠。

8、把面糊覆盖上保鲜膜,发酵半小时,同时准备一些葡萄干切碎,红枣切碎备用。

9、取出发酵好的面糊,再加入准备好的葡萄干碎、红枣碎,并给它搅拌混合均匀备用。

10、准备一个干净的模具,刷上食用油后,撒上一些黑白芝麻,再加入我们刚刚调好的面糊。再在表面撒上一些黑白芝麻后,放上蒸锅当中蒸半个小时,即可出锅。

小米南瓜糕的做法大全,小米南瓜蒸糕不用面粉的做法(6)

小贴士:

1、在对面糊进行准备的时候,一定要记得用酵母粉去发酵面糊,这样蒸出来的南瓜糕,口感才蓬松。

2、在蒸南瓜糕之前,一定要记得给它二次发酵,大概5分钟后再去蒸,口感会更好。

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