干墨鱼的泡发和食用方法,墨鱼干的10种吃法

▲入夜了放在坛子里回暖走气，这样出来的墨鱼干，风味才特别好。

▲最终晒好的墨鱼，会是80%的干度，阿妈不会晒特别干，因为太干其实不好吃，好多烘制的墨鱼会特别干。

阿爸阿妈在晒这些鱼干和虾*时候，都像弄给自家吃的那样慎重小心，所以遇到不新鲜和不好的都不敢买，墨鱼干表面这层白霜是甘露醇，也是品质好的墨鱼干才会晒出来的东西。

为了方便食用，今年会继续给各位裁剪成条，墨鱼骨也会适当配送。