导语：红烧排骨时，需要提前焯水吗？大厨：10人做9人错，难怪排骨难吃
红烧排骨是排骨的众多做法中，最为受欢迎的一种，经常会出现在人们的日常餐桌上，集色香味与一体，排骨酥烂香咸、色泽金红，相当的美味，它不同于糖醋排骨的是，带有甜味的菜肴，吃多了难免会感觉腻味，而这道红烧排骨，却是怎么也吃不腻的一种，红烧排骨的口感比较大众化，所以被流传开来后，成为了家家户户经常会做的一道菜，这道红烧排骨，家里的男女老少都可以放心食用，健康的美味。
因为排骨本身便是一种健康营养的食材，尤其是其中含有的钙质丰富，能够对人体做到很好的补充，对于小孩和老人来说，都非常易于吸收排骨的营养，所以平时也可以适当的多吃一吃，对身体做到补充，做红烧排骨的时候，是相当需要技巧的，这样才能做出好吃美观的红烧排骨，我们都知道红烧排骨，需要炒糖色的步骤，那如何做，才能保证不会焦糊，反而还会保持好的色泽以及口感呢？不用担心，我会在下面的食谱中，将做法详细分享给大家，接下来我们一起学习。
红烧排骨的做法：
备用食材：排骨750克，盐适量，冰糖1小把，八角1个，香叶2片，葱2段，姜2片，生抽适量，老抽适量；
制作过程：第一步：首先将排骨剁成块后，清洗干净，然后放在一个盆中；
第二步，加上没过排骨的清水，浸泡半个小时，中途需要多换几次水，保证水的清澈度，逼出血水后，清洗干净；
