清炒苦菊最好吃的做法,清炒苦菊的正确方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-07 11:54:34

文:GSL探美食

清炒苦菊最好吃的做法,清炒苦菊的正确方法(1)

前两天去逛了一次菜市场,现在蔬菜的价格怎么都那么贵了呢?连平常吃到的青椒都涨到了7到8块钱一斤,以后连蔬菜都快吃不起了。不过呢,幸好我家早有防备。因为我家有一个小院子,每次都会在小园子里种一些蔬菜。正好去年秋天的时候买了一点蔬菜种子,洒在了小园子里。到了现在春天,小院子里已经长满了各种各样的蔬菜。有西红柿,菠菜,香菜,苦菊等等。想吃什么蔬菜就直接去小园子里摘就可以了。正好上一次去菜市场的时候看到了苦苣。顺便问了一下苦苣的价格要3到4块钱一斤呢,价格还是有点贵。不过苦苣的营养价值是非常高的,这个菜是维生素c是菠菜的2倍,在春天的时候经常见到,所以遇到此菜的时候一定要多买一点,随手一炒就是下饭菜。不过我家就不用买了,直接去园子里摘就可以了。

清炒苦菊最好吃的做法,清炒苦菊的正确方法(2)

苦苣是一个很有营养的蔬菜,它的做法有很多可以直接生吃,也可以煮汤,也可以炒菜来吃。苦苣中含有很多的蛋白质,纤维,钙,维生素c,胡萝卜素等等,其中维生素c是菠菜的2倍,胡萝卜素是菠菜的2.3倍。苦菊还有清热解毒,凉血止血,去湿降温的功效。所以大家以后在遇到此菜的时候一定要多买一点哦,维生素c是菠菜的2倍,在春季的时候也经常能见到,随手一炒就是下饭菜,很适合给家里人吃。今天我就给大家带来了苦苣的两种做法,都是炒着吃。

第1种清炒苦菊。

食材:苦苣,生姜,大蒜,辣椒,生抽,花椒,食盐。

第1步,把苦苣去掉根部,然后用清水冲洗干净,生姜切丝,大蒜切片,辣椒切段,放一旁备用。

清炒苦菊最好吃的做法,清炒苦菊的正确方法(3)

第2步,起锅烧油,锅中倒入适量的油,等油烧到七八成热的时候把辣椒,花椒,生姜,大蒜放进去爆炒出香味儿。

清炒苦菊最好吃的做法,清炒苦菊的正确方法(4)

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