在我们北方，是经常吃荠菜的。荠菜可以做汤，也可以拌凉菜。荠菜的售价并不低，很多农户都愿意种荠菜。下面小编来讲一下荠菜的种植技巧。
一、生长环境
1、温度
荠菜这种蔬菜它抗寒，适合它发芽的温度在22度左右。但是它生长的温度，只需要16度左右。哪怕光照条件差一点，也不会影响它的生长。只要温度不低于5度，它的生长就没有问题的。要是低于5度，可能就会受到冻害了。
2、土壤
荠菜扎根比较浅，选择土壤的时候，要选择疏松肥沃的土壤。
二、种植技巧
1、选地整地
土地选择疏松肥沃的土地，选好土地以后，把地里的杂物清理干净了。然后就开始深翻地，把地整平整了。筑垄的时候尽量高一点，这样比较好浇水。
2、种植之前，种子要进行处理
采收好芥菜种子之后，把它放在干燥通风的地方保存。荠菜在种植前一个月，把种子泡在38度的温水里面，把它泡胀。然后把种子捞出来，按照1:3的比例跟河沙混合均匀，再放在4度左右的环境里，而后要时常进行翻动。在播种前一个星期，将种沙放在22度左右的环境里，几天的样子，种子就发芽了。发芽之后，就可以种了。
3、种植
在春天、夏天，秋天这三个季节，都可以种荠菜。
春季种荠菜，一般都在2月末。夏季种荠菜，一般都在7月初8月末。秋季种荠菜，一般都在9月初到10月初。主要还是以秋季中荠菜为主，现在就能种。
每个季节种荠菜，每亩地种植的量是不一样的。春季种，一亩地需要种子3.5斤左右。夏季种荠菜，一亩地需要种子7斤左右。秋季种荠菜，一亩地需要种子5斤左右。
种荠菜，一般都采用撒播的方式。种植完之后还要踩一遍，这样种子比较容易好发芽。
4、管理
在荠菜出苗的的阶段，土壤要保持湿润状态，是不能缺水的。温度合适的时候，一个星期苗儿就出齐了。
给荠菜上肥料是比较简单的，但它的生长期只上两次就可以了。
出苗7天的时候，上一次农家肥，浓度要稍微淡一点，不要上太多。上太多了，会出现烧根的状况。这一次上完肥料之后，再过20天，再上一次农家肥，这次肥料按正常浓度上就可以了。但后期，要做好*虫灭菌的工作。给荠菜上肥料，农家肥最好。要是没有农家肥，可以上化肥，但是不要使用叶面肥。
种荠菜是需要经常除杂草的，草刚长出来，就要把它除掉了。如果杂草长大了，会跟荠菜争夺营养的。
5、收获
收获荠菜，先收获那些大的，把小的留着，再长一长。采收都是把整株都挖出来。采收完之后，把荠菜捆成小捆，就可以卖了。每次收完荠菜，都要浇水，留下的那些植株还要继续生长。
种荠菜的小技巧，主要分为5点。先要选择疏松肥沃的土地，把地整平整了。种植之前，种子是需要进行沙培处理的。秋季种荠菜，都在9月初到10月初。荠菜的管理也是比较简单的，给它上肥料，一共上两次就可以了。切记每次收完荠菜，都需要浇水。
