炸的麻叶为何不酥脆,炸麻叶不酥脆怎么回事

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-09 13:30:07

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道,经典的传统美食“炸麻叶”,虽然这道小吃现在不常见了,但是在过去卡可是每逢过节的时候才能吃上的稀缺食品。而现在生活条件好了,很多的一些经典传统美食,也逐渐的淡出了人没的视线。

下面就为大家详细的分享一下,这道传统美食的做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

炸的麻叶为何不酥脆,炸麻叶不酥脆怎么回事(1)

【炸麻叶】

1.普通面粉100克,加入食盐3克,倒入黑芝麻10克,白芝麻10克,植物油10克,打入一个鸡蛋,和这个面团不用加水,搅不成面絮的时候再打入一个鸡蛋。

炸的麻叶为何不酥脆,炸麻叶不酥脆怎么回事(2)

2.然后揉成一个光滑的面团,把黑芝麻白芝麻揉匀搓进面团中,面团要和硬一点。

炸的麻叶为何不酥脆,炸麻叶不酥脆怎么回事(3)

3.和好以后,拿个小盆盖住松驰一会面团,以便后期的整形,十分钟左右面团就松弛到位了。

炸的麻叶为何不酥脆,炸麻叶不酥脆怎么回事(4)

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