日本豆腐又名玉子豆腐，口感似如豆腐般嫩滑细腻，却不含豆制成分，而是由鸡蛋制成的。
在美食君的记忆里，日本豆腐的制作少不了一块铁板，上桌时还冒着热气，滋啦滋啦的声响实在勾人儿~
豆腐外表酥脆，内里却嫩滑无比，底部的蛋饼焦香，最后浇上鲜美浓稠的汤汁，入口简直比小姑凉的脸还嫩！
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