拌鸡丝正宗做法,正宗川味凉拌鸡丝的做法

手撕的鸡丝好入味，口感不软塌塌，吃起又细又带筋骨，放开肚子吃嘛！反正吃不胖。

By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡胸肉 1块
• 青柠檬 2个
• 青尖椒 1个
• 红尖椒 2个
• 香菜 2根
• 洋葱 半个
• 姜片 2片
• 葱段 2段
• 蒜末 15克
• 生抽 15克
• 陈醋 30克
• 料酒 15克
• 花椒油 5克
• 白糖 15克
• 盐 2克

做法步骤

1、鸡胸凉水下锅，放入葱段、姜片，1大勺料酒，煮15分钟。

2、取出来放到保鲜袋里，用擀面杖敲散，再撕成细丝。