王刚厨师长熏鱼,本帮熏鱼汁配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-15 00:21:00

胶东在线2月5日讯春节临近,烟台市水产品市场行情持续火爆,各类海鲜价格略有上浮。

记者在烟大海鲜市场看到,海鲜摊位前摆满了各种个头的虾、舌头鱼、黄花鱼、鲅鱼等新鲜海货,前来采购海货的市民络绎不绝。市民许斐说:“之前买的鲅鱼都做熏鱼了,过来看看再买点扇贝丁、虾回去包饺子。”

摊主王刚告诉记者,腊八以后海产品价格就逐渐上涨:“野生牙片鱼卖的比较多,现在是70一斤,之前大一点的60多,黄花鱼大的20多,小的15,鲅鱼17,都比原先涨了一到两成。”

记者了解到,由于冬天气温下降,渔民采捕难度增大,市场需求量又大,水产品尤其是野生海鲜和活海鲜价格基本都会上涨。王刚说:“过年这块是一天一个价,一般到正月十五左右慢慢往回落。不过对比往年情况,整体涨得不算大,因为高档海鲜礼盒卖不动了,就是个别海鲜价格涨幅大。”(广播记者 张斐斐)

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