干鲅鱼什么人不能吃,冻鲅鱼什么人不能吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-18 04:07:00

晒干后比新鲜时还味美的4种海鲜,放1年也不坏,炖汤做菜都香

秋天是一个收获的季节,到处都是瓜果飘香,儿而对于我们在海边居住的人来说,秋天还有一个最大的好处就是可以吃到丰盛的海鲜,秋天是一年四季中吃海鲜最好的时候,每年的这个时候海鲜都是最肥美的,鱼虾蟹还有一些带壳类的小海鲜都是我们吃货口中的美味食材。海边人吃海鲜就喜欢吃这个新鲜度,所以一些活的新鲜的海鲜才是大众选择的对象。

干鲅鱼什么人不能吃,冻鲅鱼什么人不能吃(1)

但是海鲜有几种海鲜晒干后比新鲜的时候还美味,因为你海鲜是很难存放的,像一些鱼虾蟹根本就是没办法存放,一般沿海城市的人都会将一些海鲜晒干,然后就可以存放很长时间,放一年也不会坏,我从小就住在海边,妈妈每年都会晒一些鱼干、虾干,记得那时候家里是农村的小平房,房顶都是妈妈晒的虾干,我们小孩子经常爬到房顶去偷吃想想真是有趣。

干鲅鱼什么人不能吃,冻鲅鱼什么人不能吃(2)

今天就给大家分享这4种晒干后比新鲜时候还美味的海鲜,存放时间长,关键是想吃的时候拿出来无论是炖汤或者是做菜都是特别香的!

第一种:鱼干

鲅鱼是一种物产丰富的额鱼类,每年的这个时候就会有大量的鲅鱼上市,而我们农村家一般都会买很多的鲅鱼,然后将鲅鱼用盐腌制一下就晾晒,我记得小时候妈妈晒鲅鱼干都是放到高处,就怕一些小猫小狗给吃了,鲅鱼干晒好之后能存放很长时间,吃的时候拿出来用温水简单泡一下就可以煎着吃或者是蒸着吃,特别好吃。

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第二种:

秋天过后蛏子就越来越少了,喜欢吃蛏子的人就需要赶紧把蛏子晾晒成蛏子干,能存放一年的时间,留住这种美味,想要吃的时候直接拿出来用温水泡软,炖汤或者炒着吃都好吃。

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第三种:鳗鱼干

鳗鱼是一种非常有营养的一种鱼类,营养滋补,但是过了季节之后鳗鱼就很少了,即使能买到价钱也是非常贵的,所以大家就把鳗鱼晒成的鱼干,海边人们喜欢用鳗鱼干炖排骨,或者是红烧鳗鱼干,味道简直太香了。

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第四种:鱿鱼干

在许多的沿海城市,鱿鱼干都是非常流行的,逢年过节都是送礼佳品,把新鲜的鱿鱼晒干后阴凉通风处存放或者是放冰箱中冻起来,这样能放一年也不会坏,想要吃的时候拿出来泡软就跟新鲜的一样好吃。

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每个地方的饮食习惯不同,大部分沿海城市都是很喜欢将海鲜晾晒成干货,好保存,也能在海鲜资源匮乏的时候拿出来解馋,关于海鲜干货如果您还有什么更好的想法,欢迎留言评论,大家一起分享美食,交流经验!

【文案编辑】目海食王小厨

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