酱炖鱼籽做法,炖鱼鱼籽怎么做不会散

一顿吃掉百条鱼谁见过？今天教您这道菜就完全可以实现一口吃掉百条鱼，聪明的您想到没有？这是道什么样的菜呢？对了，是一道鱼籽做的菜肴，鱼籽有N多种做法，今天分享一种大家没见过的、没吃过的、非常新颖的鱼籽菜肴烹调方法，喜欢在家里舞锅弄盆的“厨粉”不妨试着做下给家人品尝!

这道菜的名字就叫“鱼籽打包饭”，大家经常吃或经常做的鱼籽类菜，大多都是红烧鱼籽、酱焖鱼籽、湘菜餐厅中经常点的“干锅鱼籽”等等。今天的这道菜做好后用生菜包着吃，别有一番中国式“肯德基”的味道，比肯德基、麦当劳更有风味的“鱼籽打饭包”。

菜市场选择刚宰*的新鲜鱼籽，有点鱼肚鱼泡就更好了，在准备些香菜、香葱，生菜等一系列自己想吃的蔬菜做辅料，调料就更简单了，喜欢吃酱香味的可以选择些瓶装的酱料，比如：香辣酱、香其酱、豆瓣酱，或是老干妈豆豉酱都可以，只要是你喜欢的口味，您大可随意选择，另外在煲一锅香喷喷的白米饭备用。

以上都准备好了，就开始调制我们的美味鱼籽咯！

首先把鱼籽放清水中煮到刚熟，切记不要猛火煮鱼籽，不然很容易煮散，煮散的鱼籽不方便捞出，煮好后捞出备用。另起锅加食用油，葱姜末炒香，然后在加你想吃的酱料炒均，加少许清汤后在下煮好的鱼籽，然后用勺子搅散鱼籽，让鱼籽充分和汤汁融合，加适量的盐和鸡精，待汤汁浓稠即可出锅装碗。这样一碗香喷喷的鱼籽酱就调制好了。

吃的时候就更简单了，洗好的生菜平铺，然后加些白米饭、香葱丝、香菜、调制好的鱼籽酱，然后把生菜卷包起来就可以美美滴开吃啦！

有没有一口吃百条鱼的感觉自己琢磨吧！好东西记得告诉亲戚朋友哦！