现在正是砂糖桔大量上市的季节,现在的砂糖桔可真够甜的,这不,我就在网上花20元买了一大箱,个个都比较新鲜,我一口气吃了好几个,真的是太好吃了!看到买回来的这么多的砂糖桔,怕一次吃不完,所以就用它们做了桔子蛋糕,你还别说,做好了还真是好吃!我家孩子特别喜欢吃这种桔子蛋糕!
比糖还要甜的砂糖桔,做成蛋糕,味道太棒,更加甜了!下面就让我来介绍一下这种桔子的吃法吧!
所需食材
主料:砂糖桔15个
配料:鸡蛋3个,面粉130克 黄油35克,牛奶50克
调味:糖70克
制作步骤
1:先将准备好的砂糖桔去皮,一定要整个去皮哦,不要把桔子弄散了,去皮后,把砂糖桔切成两半,摆放到盘子中备用,放的时候,烤盘底下放上一层的防油纸哦!
2:准备好的黄油放到温水中隔水化开,化开之后,放在一边备用。把准备好的3个鸡蛋打在无水无油的盆中,加入白砂糖把鸡蛋打至光滑,因为这种是打发的全蛋,是打不出发泡的状态的,只能打到拎起打蛋器,流下来的蛋液可以在上面形成条状的花纹就可以了,这种全蛋液就算是打发好了。
3:全蛋打发好之后,筛入130克的面粉,把它们与蛋液搅拌好,然后把35克化开的黄油和55克牛奶放到里面,一起搅拌好,这蛋液糊就做好了。下一步,就是放到模具中去烤了。